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Chroniques vins avec Stéphane Hébert
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TROUVER VERRE À SON NEZ
Article mis en ligne le 5 mai 2008
Jambe fine et longiligne, courbes pures qui émerveillent le regard et éveillent la sensualité, parfois chef-d'oeuvre d'ergonomie aux formes classiques ou modernes, le verre à vin est certes synonyme d’esthétisme, mais il est avant tout utilitaire. Sublimer l’expérience de la dégustation,...
par
Stéphane Hébert
/
Voir tous les articles de Stéphane Hébert
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Un air d'été... tout léger, tout léger, tout léger
Article mis en ligne le 28 avril 2008
Nous y sommes presque ! Enfants qui redonnent vie aux ruelles, terrasses bondées, barbecues fumants et ces toutes exquises épaules féminines — parfois un peu trop — dénudées... L'été se pointera sous peu le nez. Et qui dit été dit... vins rosés. J'avoue ne pas être fana de rosés,...
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UN AIR D'ÉTÉ... TOUT LÉGER, TOUT LÉGER, TOUT LÉGER.
Article mis en ligne le 21 avril 2008
Nous y sommes presque ! Enfants qui redonnent vie aux ruelles, terrasses bondées, barbecues fumant et ces toutes exquises épaules féminines — parfois un peu trop — dénudées... L'été se pointera sous peu le nez. Et qui dit été dit... vins rosés. J'avoue ne pas être fana de rosés,...
par
Stéphane Hébert
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OH OUI, JE LA SENS... OH OUI... !
Article mis en ligne le 19 mars 2008
« Vous sentez la pétale de rose rouge ?... Plongez le nez dans votre verre, inspirez profondément... allez-y, humez, cet arôme explose littéralement du verre, impossible de ne pas le percevoir... ». Voilà l’un des exercices proposés lorsque j’anime une soirée dégustation. Mais...
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LES MOTS DU VIN
Article mis en ligne le 4 mars 2008
Monsieur Dumas de Montréal écrit : « ... nous commençons à nous intéresser au vin [...] apprendre et maîtriser certains termes nous aiderait sûrement à mieux l‘apprécier... ». La chose vinicole est vaste, complexe. Des dizaines de pays producteurs, des centaines de cépages, des...
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