À la Maisonnette des parents, rue Saint-Laurent, lors du lancement. (Photo: Jacques Pharand)
À la soupe!
Il y a quelques années, Équiterre annonçait ses couleurs en matière d'alimentation avec ses garderies bio. Une bonne bouffe, sans pesticide, qui de surcroît met sur la table les récoltes de nos producteurs québécois. Les écoles et établissements santé entrent maintenant dans la danse.
Lundi, Équiterre lançait son projet pilote À la soupe! Pour une alimentation institutionnelle responsable. L'organisme a fait office d'entremetteur entre neuf institutions et six fermes écologiques.
Ainsi, topinambour au gratin et gâteau à la bette à carde ont fait leur entrée au menu des écoles La Mennais et de la Petite-Patrie, via le service de repas de la Maisonnette des parents. L'organisme avait déjà bonne réputation pour la qualité de ses menus santé. Accepter l'invitation d'Équiterre était dans l'ordre des choses, expose la directrice Lison Hovington.
Jean-Talon sur la mappe internationale
L'hôpital Jean-Talon a intégré au menu, depuis juin, les légumes bio que lui livre le Potager André Sansom, situé à Farnham. Les coûts sont de 5% à 10% plus élevés. En contrepartie, cet effort a permis à Jean-Talon d'être accrédité comme établissement promoteur de la santé par l'Organisation mondiale de la santé, l'OMS.
Météo: Montréal, 8 août 2008 / 20°C
/ Couvert
/ Vents: 4 Km/h / Humidité relative: 73 % 
par Louise Potvin 
Steven Guilbeault - Chronique environnement
Richard Cléroux - Le fouineur politique
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